Annons:

Fisk

Sill med apelsin och stjärnanis

Stjärnanis och apelsin är både vackert och gott, och passar så fint till den lilla sillbiten.

Ingredienser

  • Sill med apelsin och stjärnanis
  • 1
    st st
    Inläggningssill på burk (så kallad 5 minuterssill)
  • 1
    st st
    Apelsin, skalet i från
  • 3
    st st
    Stjärnanis, hel
  • Lagen
  • 1
    dl dl
    Ättikssprit
  • 2
    dl dl
    Socker
  • 2 ½
    dl dl
    Vatten
  • ½
    dl dl
    Gin

Koka upp lagen och låt den kallna helt. Skölj sillen och lägg sedan ner den i omgångar tillsammans med apelsinskalet och stjärnanis. Häll på lagen och låt stå minst i ett dygn innan servering.


Jag är kokbokskreatör, sommelier, skribent och stilist med fokus på mat & dryck. Här på DryckesListen vill jag ge dig receptet för ett lyckat möte mellan mat och vin. Och tillsammans med min redaktion försöka lotsa dig rätt i vindjungeln.

Annons: