Annons:

Vegetariskt pasta Vegan

Vegansk pasta med kyckl*ng och dragon

Ingredienser

  • Vegansk pasta med kyckl*ng och dragon:
  • 3
    st st
    kvisttomater
  • 2
    st st
    schalottenlökar
  • 2
    st st
    vitlöksklyftor
  • 1
    dl dl
    röda linser
  • 300
    gram gram
    soja protein, kycklingliknande
  • 50
    gram gram
    växtbaserat smör
  • 4
    dl dl
    växtbaserad matlagningsgrädde
  • 1
    dl dl
    grönsaksbuljong (1 tärning)
  • 2
    msk msk
    vitvinsvinäger
  • ½
    dl dl
    hackad dragon
  • ½
    dl dl
    hackad basilika
salt, peppar och neutral olja
Serveras med: ca 500 gram kokt pasta

Gör såhär:
1. Finhacka och stek schalottenlök direkt med smör i botten på en rymlig kastrull.
Då löken börjat få en fin och gyllene färg; hacka tomaterna och tillsätt. Stek ihop med löken lite snabbt innan du har i matlagningsgrädde, buljong, vitvinsvinäger, linser samt vitlök (pressad). Låt koka ihop ca 30 minuter utan lock på medel-låg temperatur.

2. Då linserna kokat sönder och tjockat upp såsen är det dags att steka på sojaprotein. Detta görs på hög värme i valfri olja. Ställ sedan kastrullen med såsen åt sidan. Blanda ner sojaproteinet samt kryddor och rör om. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta!


Annons: